|
Март 2004 г. 271 стр.
ISBN: 5-461-00015-0
Описание
Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса.Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов. Изложены принципы построения и ведения различных помолов, технологий производства отдельных видов круп и комбикормов. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах.Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хранения и переработки зерна", а также инженерно-технических работников мельниц, крупяных и комбикормовых заводов.
Чеботарев
Отзывы
в модерации:
• supermanzzz(собачка)bk.ru Хочу купить эту книгу
• Лажа лажалажа
• Наконец-то я купил эту книгу (Технология муки, крупы и комбикормов)! Как просто же в интернете: ввел ключевое слово, нажал "найти", купил :) автора Чеботарев знаю - отличный! andreyvlos@list.ru
• Много шума, автор Чеботарев этого не достоин.
• Не понравилась концовка Технология муки, крупы и комбикормов автора Чеботарев!!
• нечего сказать!! "Технология муки, крупы и комбикормов" читаю с удовольствием
• Напостили-то! Технология муки, крупы и комбикормов - где там отличное содержание? а?
• Так себе, ИГОРЬ, Питер
Книги из раздела "Разное"
|
|
мяу